由美國達農威公司、四川省畜科院動(dòng)物營(yíng)養研究所和四川省畜科公司聯(lián)合主辦的“生物酵母硒在動(dòng)物營(yíng)養中的研究與應用”技術(shù)研討會(huì )于2011年2月25日在成都望江賓館勝利舉行。大會(huì )由四川省畜科院飼料營(yíng)養研究所所長(cháng)唐凌博士主持。大會(huì )特別邀請美國達農威公司總部全球研發(fā)總監ILKYN YOON博士、達農威中國公司技術(shù)經(jīng)理孟繁伊博士、四川省畜牧食品局賓軍宜副局長(cháng)和四川農業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養研究所張克英教授就生物酵母硒在動(dòng)物上的應用研究、如何利用酵母硒為養殖生產(chǎn)服務(wù)、家禽營(yíng)養研究進(jìn)展等動(dòng)物營(yíng)養與飼料科學(xué)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展作專(zhuān)題報告。來(lái)自四川省畜牧科學(xué)研究院、四川農業(yè)大學(xué)、新希望集團、通威股份有限公司、四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司、三旺集團、特區集團、巨星集團、韓國先進(jìn)飼料有限公司等省內知名科研院所、大學(xué)和飼料企業(yè)的有關(guān)專(zhuān)家、教授和科技人員156人參加會(huì )議。

四川省畜科院院長(cháng)助理、研究員、四川省畜科公司董事長(cháng)鄺聲耀總經(jīng)理致歡迎詞，感謝與會(huì )代表，講授了開(kāi)展安全、高效、環(huán)保、實(shí)用飼料新技術(shù)的研究有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、實(shí)現養殖業(yè)可持續發(fā)展。如酵母硒與無(wú)機硒相比，不但具有吸收率高、生物安全性更高等特點(diǎn)，而且還有促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)、增強免疫功能、提高繁殖性能和改善肉蛋奶品質(zhì)等營(yíng)養功能。我們深信，酵母硒的應用推廣，將開(kāi)辟健康養殖和提高肉蛋奶質(zhì)量起到促進(jìn)作用。

四川省畜牧食品局賓軍宜副局長(cháng)到會(huì )發(fā)表題為《強化飼料安全，保障畜禽健康》的重要講話(huà)：當前，四川正處于畜牧業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，2010年，全省飼料總產(chǎn)量沖破700萬(wàn)噸，2011年實(shí)現產(chǎn)量800萬(wàn)噸。新增1000萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉豬形成戰略保障基地，養豬模式逐漸由農民散養過(guò)度到規模養殖。在這種趨勢下，我們首先要強調的就是飼料安全問(wèn)題，發(fā)展是硬道理，安全更是天大的道理。相關(guān)企業(yè)必須嚴把原料進(jìn)貨關(guān)，飼料添加劑一定要有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批文。沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和實(shí)踐考驗決不準投入生產(chǎn)使用，這不但增加了飼料成本，而且存在不安全隱患。其次我們要保障畜禽產(chǎn)品的健康，個(gè)別企業(yè)的飼料和飼料添加劑產(chǎn)品不嚴格執行相關(guān)標準，部分飼料企業(yè)和養殖企業(yè)片面追求動(dòng)物的生長(cháng)速度和抗病能力，在飼料中超量添加或違規添加藥物及其他飼料添加劑，導致動(dòng)物食品極不安全，嚴重威脅人類(lèi)健康。飼料生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴格，部分飼料企業(yè)為牟取暴利，在飼料生產(chǎn)過(guò)程中以假亂真或偷工減料，導致飼料營(yíng)養價(jià)值和飼喂效果不穩定，給動(dòng)物生長(cháng)帶來(lái)負面影響。賓軍宜副局長(cháng)最后強調：在新的一年，四川畜牧業(yè)既要銘記頭上安全警鐘；又要狠抓腳下發(fā)展步伐，積極響應黨中央“十二五”規劃，全面推進(jìn)四川現代畜牧業(yè)持續發(fā)展。

美國達農威公司總部全球研發(fā)總監ILKYN YOON博士首先介紹：達農威公司位于美國愛(ài)荷華州的希達拉皮茲市，公司成立六十多年來(lái)，一直專(zhuān)心從事酵母濃縮和發(fā)酵工藝技術(shù)方面的研究，并擁有著(zhù)名的“達農威發(fā)酵工藝法”和“阿富硒”。阿富硒（SelenoSourceAF^TM2000）是達農威公司生產(chǎn)的高純度的酵母硒產(chǎn)品。單位重量阿富硒中，硒的總含量為2000 ppm，其中有機硒的含量占總硒的98%（約為1960 ppm），硒代蛋氨酸的含量約為75%，其余23%為其它有機硒化合物。接著(zhù)，ILKYN YOON博士重點(diǎn)闡述了達農威阿富硒在豬和家禽上的應用概況。豬雞缺硒將會(huì )出現生長(cháng)速度緩慢、肌肉營(yíng)養不良、死亡率升高、繁殖及分娩時(shí)間延長(cháng)、孵化率降低等硒缺乏癥；而豬雞飼料中，硒添加量過(guò)大，又會(huì )導致采食量下降、脫毛、脂肪肝、機體浮腫等不良反應。ILKYN YOON博士總結了動(dòng)物飼料中硒的添加量：仔豬0.3 mg/kg、育肥豬0.15 mg/kg、肉雞0.15 mg/kg；并建議在仔豬、母豬、蛋雞和種雞上，硒源100%選用酵母硒，在生長(cháng)豬上，硒源可由50%無(wú)機硒和50%酵母硒構成。

四川農業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養研究所張克英教授主要介紹了2010年四川農業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養研究所在家禽營(yíng)養方面的研究進(jìn)展。張教授從產(chǎn)蛋雞、肉雞、肉鴨營(yíng)養幾個(gè)方面詳細介紹了如何合理利用飼料營(yíng)養新技術(shù)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。比如，使用有機微量元素不但可以提高動(dòng)物組織中微量元素養分的濃度，生產(chǎn)出營(yíng)養成分豐富的肉蛋奶食品；更重要的是可以減少抗生素及飼用藥物的使用量，實(shí)現動(dòng)物的健康養殖和疾病防控。

達農威中國公司技術(shù)經(jīng)理孟繁伊博士在大會(huì )最后總結指出：六十多年來(lái)，美國達農威公司致力于將生物發(fā)酵工程技術(shù)的研究成果服務(wù)于全球畜牧業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，為動(dòng)物養殖和飼料營(yíng)養提供額外的價(jià)值。同時(shí)，達農威公司在研究和生產(chǎn)酵母硒方面也積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗。達農威公司希望與四川省畜科公司一道，實(shí)現酵母硒的全面推廣和應用，為提高畜產(chǎn)品品質(zhì)、增進(jìn)人類(lèi)健康做貢獻。